Dieta – odżywianie

Baza wiedzy na temat odżywiania. Wszystkie informacje związane z odżywianiem naszego ciała. Człowiek potrzebuje dostarczać składników odżywczych każdego dnia w celu prawidłowego funkcjonowania organizmu. Może jednak robić głodówki w celu korzystania z zalet Autofagii oraz utraty nadmiaru tkanek najczęściej tłuszczowej.

Lp.	Nazwa	Odpowiedź	Źródło 1	Źródło 2	Źródło 3
1	Jakie produkty wybierać do diety?	Sezonowe Należy wybierać produkty sezonowe, świeże, bez konserwantów i sztucznych barwników czy innych składników sztucznych. W odpowiednich porach roku niektóre rośliny mają wyższą wartość biologiczną i dodatkowo mamy świeże np. pokrzywę w maju. Tu polecam zrywać dalego od drogi asfaltowej, bo wtedy zawiera mniej lub wcale niepotrzebnych składników, czyli roślina nie zaciąga tego z czego budowana jest droga asfaltowa np. ołowiu.
2	Jak obliczyć zapotrzebowanie kaloryczne?	6-8 śniadanie, obiadokolacja 13-15. Idealnie śniadanie o 7:00 a obiadokolacja o 13:32 Badania na zwierzętach pokazują, że żywność jest metabolizowana nieco inaczej w zależności od tego, kiedy jest spożywana. Może na to wpływać aktywność fizyczna, poziom hormonów, zmiany temperatury ciała, reakcje biochemiczne oraz wchłanianie i trawienie składników odżywczych. Zależności te potwierdzają również badania na ludziach. Czas przyjmowania pokarmu powinien być dostosowany do naturalnego rytmu dobowego organizmu — pory dnia i nocy, ilości światła i snu. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Harvarda wykazało, że niezależnie od tego, jak zdrowe i dobrze zaprojektowane są posiłki, spożywanie posiłków niezsynchronizowanych z rytmem dobowym powoduje nawet o 18% wyższe skoki poziomu cukru we krwi w porównaniu z jedzeniem we właściwym czasie. Jest to ściśle związane z niższą tolerancją organizmu na glukozę w godzinach wieczornych. Dlatego ilość posiłków wieczorem powinna być mniejsza niż rano.
3	Co to jest MET?	Wskaźnik zuzycia tlenu podczas aktywności fizycznejCzym dokładnie jest MET? Jest to standardowy ekwiwalent metaboliczny, jednostka używana do pomiaru zużycia tlenu przez nasz organizm podczas ćwiczeń. 1 MET odpowiada Twojemu spoczynkowemu zużyciu tlenu, tj. ilości tlenu, która jest używana na przykład podczas siedzenia. Zapewne wiesz, że zużycie tlenu wzrasta wraz z intensywnością ćwiczeń. W konsekwencji – im większa aktywność, tym bardziej wzrasta wartość MET. Na tej podstawie działalność dzieli się na: Reszta - 1-1,5 MET, mały - 1,6-2,9 MET, umiarkowany - 3,0-5,9 MET, duży — ponad 6,0 MET.
4	Główny posiłek jeść lepiej przed czy po 15 tej?	Przed 15-tą Najbardziej spektakularnym efektem tych działań jest przyrost masy ciała. W 2013 roku naukowcy przeprowadzili badanie z udziałem 420 osób z nadwagą. Osoby te spędziły pięć miesięcy na odchudzaniu pod okiem specjalistów. Ci, którzy zjedli swój główny posiłek po godzinie 15:00, schudli znacznie wolniej niż ci, którzy zjedli swój najważniejszy posiłek przed godziną 15:00. źródło: https://www.washingtonpost.com/national/health-science/why-eating-late-at-night-may-be-particularly-bad-for-you-and-your-diet/2015/08/24/ad8b85ac-2583-11e5-b77f-eb13a215f593_story.html
5	Dobór godzin spożywania pokarmów powinien być powiązany z naturalnym rytmem okołodobowym organizmu	6-8 śniadanie, obiadokolacja 13-15 Badania na zwierzętach pokazują, że żywność jest metabolizowana nieco inaczej w zależności od tego, kiedy jest spożywana. Może na to wpływać aktywność fizyczna, poziom hormonów, zmiany temperatury ciała, reakcje biochemiczne oraz wchłanianie i trawienie składników odżywczych. Zależności te potwierdzają również badania na ludziach. Czas przyjmowania pokarmu powinien być dostosowany do naturalnego rytmu dobowego organizmu — pory dnia i nocy, ilości światła i snu. Badanie przeprowadzone na Uniwersytecie Harvarda wykazało, że niezależnie od tego, jak zdrowe i dobrze zaprojektowane są posiłki, spożywanie posiłków niezsynchronizowanych z rytmem dobowym powoduje nawet o 18% wyższe skoki poziomu cukru we krwi w porównaniu z jedzeniem we właściwym czasie. Jest to ściśle związane z niższą tolerancją organizmu na glukozę w godzinach wieczornych. Dlatego ilość posiłków wieczorem powinna być mniejsza niż rano.	Źródło 1
6	Ile gramów osoba może zjeść na posiłek?	832 g/minutę...Analiza Smoligi wywnioskowała, że bezwzględny maksymalny „wskaźnik aktywnego spożycia” (ACR) – ilość świeżej materii, jaką można spożyć w określonym czasie – wyniósłby 832 gramy na minutę.	Źródło 1
7	Ile gramów jedzenia jemy przez cały dzień?	1,85 kg średnio dziennie 670 kg jedzenia rocznie podzielono na 365 dni i wyszła średnia dzienna	Źródło 1
8	System poszczenia i głodówek	AWARENA POSSystem pokazuje nam jak często i ile czasu robić przerwyw odżywianiu będąc na samej wodzie	Źródło 1
9	Dieta na Odchudzanie ( Awarena DO)	Awarena DO Najlepsza dieta na odchudzanie. Dieta ta to pełne odżywienie organizmu oprócz kalorii i deficyt kaloryczny zależy jest od naszej wagi. Diety Awarena to diety, które są stałe lub tymczasowe jak Awarena DO które zawsze w pełni odżywiają organizm oprócz diety odchudzającej Awarena DO, która ma jedynie mniej kalorii niż potrzebujemy, bo jest to niezbedne aby spalić tkankę tłuszczową	Źródło 1
10	Awarena dieta Blazar ( Awarena DB)	Dieta w pełni odżywiająca nawet dodatkowymi składnikami odżywczymi W tej diecie mamy pełne odzywienie niezbednymi składnikami odżywczymi oraz dodatkowymi jak Allicyna, Irydoidy, Karetonoidy, Chlorofil...	Źródło 1
11	Awarena dieta Hashimoto	Dieta dla osób chorych na HashimotoDieta dla osób z chorobą Hashimoto. Wszystkie zalecenia zawarte w naszych artykułach o diecie Hashimoto. https://frytki.pizza/dieta-w-hashimoto-poznaj-najwazniejsze-zasady/	Źródło 1
12	Awarena Dieta SHAKE (Awarena SH)	Dieta z shake w pełni odżywiająca ciało	Źródło 1
13	Najlepsza woda	Wszystko do najlepsze związane z wodą i sama wodaNajlepsza metoda oczyszczania wody, najlepsza woda do picia, najlepsze parametry - woda idealna, Ile pić wody i kiedy?	Źródło 1
14	Zdrowa żywność	Zdrowe jedzenie	Źródło 1
15	Najlepsze diety	Lista najlepszych diet	Źródło 1
16	Awarena NSOD	Skala niezbędnej odżywczościDzięki tej skali wiemy ile nam brakuje procentowo składników odżywczych w danym dniu aby w pełni odżywić organizm niezbędnymi składnikami odżywczymi, które potrzebujemy dostarczyć codziennie. Diety, które są w tej skali na 100% NSOD znajdziemy na stronie sklep.blazar.pl	Źródło 1
17	Wszystkie niezbędne składniki odżywcze	Lista składników odżywczych oraz zapotrzebowanie na nie	Źródło 1
18	Jaka powinna być kolejność spożywanych pokarmów	Węglowodany min. 10 minut później niż inne pokarmy	Źródło 1
19	Więcej błonnika to głębszy sen		Źródło 1
20	Jak długo jeść posiłek?	Od 221 kcal	Źródło 1
21	O której godzinie jeść ostatni posiłek	idealnie: 13:32 ale max do 15 tejBadania wykazały, że jedzenie wcześniej również wzmocniło zdrowe bakterie jelitowe. Jedno z badań sugerowało, że jedzenie przez ten sam okres między 6:00 a 15:00 oraz 15-godzinny post w ciągu nocy najlepiej działają z naszym naturalnym zegarem biologicznym – czyli rytmem okołodobowym. Zwiększyło to sposób, w jaki organizm przetwarzał cukier we krwi, a uczestnicy również stracili na wadze, pozbyli się niebezpiecznego tłuszczu trzewnego wokół brzucha i zmniejszyli stan zapalny. Inne badanie kliniczne wykazało, że spożywając więcej kalorii na śniadanie niż podczas późniejszych posiłków, kobiety straciły na wadze o 5,1 kg więcej w okresie 12 tygodni. Badania, zaprezentowane na Europejskim Kongresie na temat Otyłości w Holandii, wykazały, że wcześniejsze jedzenie wzmocniło również zdrowe bakterie jelitowe, co wpływa na układ odpornościowy i ogólny stan zdrowia. Godzina 13:32 pozwala nam ukończyć jedzenie o godzienie 14 tej a tym samym mieć post przerywany 17/7 który ma korzyści dla zdrowia np. Autofagię, która uruchamia się w czasie 14-18 godzin niejedzenia. Polecamy też głodówki 41 godzienne raz na tydzień ale dla osób tylko oznaczonych w systemie na stronie: Awarena POSZCZENIE	Źródło 1
22	Ile rodzajów warzyw i owoców nalezy jeść dziennie?	5 porcji warzyw jest dobre, ale 10 jest jeszcze lepsze„Chcieliśmy zbadać, ile owoców i warzyw należy jeść, aby maksymalnie chronić się przed chorobami i przedwczesną śmiercią. Nasze wyniki sugerują, że podczas gdy pięć porcji owoców i warzyw jest dobre, dziesięć porcji dziennie jest jeszcze lepsze” – powiedział dr. Dagfinn Aune, główny autor badania z Imperial School of Public Health. Spożywanie do 800 g owoców i warzyw – odpowiednik 10 porcji i dwukrotnie więcej niż zalecana w Wielkiej Brytanii ilość – wiązało się z 24% niższym ryzykiem chorób serca, 33% niższym ryzykiem udaru i 28% niższym ryzykiem związanym z chorobami układu krążenia choroba. , 13-procentową redukcję ogólnego ryzyka zachorowania na raka i 31-procentową redukcję przedwczesnych zgonów. I nie wszystkie owoce i warzywa są sobie równe. Wykazano, że jabłka i gruszki, owoce cytrusowe, sałatki i zielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, sałata i cykoria, oraz warzywa kapustne, takie jak brokuły, kapusta i kalafior, są najlepszymi sposobami zapobiegania chorobom serca i udarowi mózgu.Owoce i warzywa w lodówceNowy szef GP wzywa do ponownego rozważenia „drogiego” celu pięciu dziennieJednak, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka, należy włączyć do diety zielone warzywa, takie jak fasolka szparagowa; żółte i pomarańczowe warzywa, takie jak papryka i marchew; i kapusta włoska. Naukowcy nie stwierdzili różnicy między ochronnym działaniem gotowanych i surowych owoców i warzyw. „Wykazano, że owoce i warzywa obniżają poziom cholesterolu, ciśnienie krwi i poprawiają zdrowie naszych naczyń krwionośnych i układu odpornościowego” – powiedział Aune. „Może to wynikać ze złożonej struktury składników odżywczych, które zawierają. Na przykład są bogate w przeciwutleniacze, które mogą zmniejszać uszkodzenia DNA i prowadzić do mniejszego ryzyka zachorowania na raka. Związki w warzywach krzyżowych, takich jak brokuły, zwane glukozynolanami, aktywują enzymy, które mogą pomóc w zapobieganiu rakowi. Jednak owoce i warzywa mogą mieć również pozytywny wpływ na naturalnie występujące bakterie w naszych jelitach.	Źródło 1	Źródło 2
23	Co oznacza 1 porcja?	W zależności od produktu jest to różnie od 26 gram do 210 gram. Jakie to produkty znajdziemy na stronie internetowej	Źródło 1
24	Ile węglowodanów zjeść przed treningiem?	W zależności od intensywności wysyłku, pulsu podczas ćwiczeń, czasu i kalorii spalonych podczas niego
25	Gdyby do coca-coli nie dodawano barwników, miałaby kolor zielony.
26	Miód to jedyny produkt spożywczy, który się nie psuje. Archeolodzy znaleźli baryłkę miodu w grobowcu faraona – podobno smakował wybornie.
27	Najstarsza guma do żucia, jaką odkryto miała 900 lat.
28	Połowa ludzkiej populacji spożywa posiłki oparte na ryżu.
29	Orzechy ziemne wykorzystuje się do produkcji dynamitu.
30	Przeciętny człowiek zjada 680 kg jedzenia rocznie.
31	Czekoladę mleczną wynalazł Daniel Peter, który swój pomysł sprzedał sąsiadowi – Henriemu Nestle.
32	28 g czekolady zawiera 20 mg kofeiny.
33	Najstarsza funkcjonująca jadłodajnia znajduje się w Chinach, w Kai-Feng i została otwarta w 1153 roku.
34	3/4 wszystkich łowionych ryb jest zjadana, reszta służy do produkcji kleju, mydła, margaryn i nawozów.
35	Aby wyprodukować kilogram miodu pszczoły muszą odwiedzić 4 miliony kwiatów i przelecieć dystans odpowiadający czterokrotnemu okrążeniu ziemi.
36	Bardzo mocno dojrzały banan składa się w 20% z cukru. Banan zielony zawiera go jedynie 3%.
37	Istnieje 10 tysięcy odmian pomidora.
38	Miliard ślimaków rocznie kończy życie jako posiłek dla człowieka.
39	Jedna marchew zawiera 200% dziennego zapotrzebowania człowieka na witaminę A.
40	Marchew zawiera 0 g tłuszczu.
41	W latach pięćdziesiątych ubiegłego wieku 80% kur w USA hodowano na wolnych wybiegach. Trzydzieści lat później było ich tylko 1%.
42	Przeciętny Amerykanin zjada rocznie 10 kg pomidorów, z czego ponad połowę w postaci ketchupu i sosów pomidorowych.
43	Czy Fitoestrogeny obniżają Testosteron?	Jeden z rodzajów Tak - Lignany. Izoflawonyh max 100 mg dziennie zalecane Tooltip Content	Źródło 1
44	Jak wygląda idealna proporcja aminokwasów	Wzrorcowy poziom aminokwasów znajdziemy na stronie	Źródło 1
45	W jakiej temperaturze giną Enzymy zawarte w żywności?	117°F (47°C)Enzymy są wrażliwe na ciepło i łatwo ulegają dezaktywacji pod wpływem wysokich temperatur. W rzeczywistości prawie wszystkie enzymy są dezaktywowane w temperaturach powyżej 117°F (47°C)	Źródło 1	Źródło 2
46	Ile witamin jest niszczonych podczas gotowania w wodzie produktów np. warzyw?	[css3_tooltip content='W rzeczywistości gotowanie warzyw może zmniejszyć zawartość witamin rozpuszczalnych w wodzie nawet o 50–60%. Niektóre minerały i witamina A są również tracone podczas gotowania, chociaż w mniejszym stopniu. Gotowanie nie ma wpływu na rozpuszczalne w tłuszczach witaminy D, E i K. Wszystkie zabiegi kulinarne, z wyjątkiem gotowania na parze, powodowały dramatyczną utratę witaminy C ( P <0,05). Największą utratę witaminy C zaobserwowano w brokułach po obróbce smażeniem/gotowaniem i gotowaniem (odpowiednio 38% i 33%), a następnie po obróbce mikrofalowej i smażeniu (odpowiednio 16% i 24%). Natomiast gotowanie na parze nie spowodowało istotnej utraty witaminy C w porównaniu z próbką surową (ryc.(' position='top' tag='a' width='700px' custom_css='font-weight: bold; font-size: 14px !important; text-decoration: underline !important; text-decoration-style:dotted !important;' style='style_37' delay='0' cursor='help' event='hover' ]33-60% ale nie wszystkie[/css3_tooltip]	Źródło 1	Źródło 2	Źródło 3
47	Ile witamin jest niszczonych podczas gotowania na parze produktów np. warzyw?	[css3_tooltip content='Wszystkie zabiegi kulinarne, z wyjątkiem gotowania na parze, powodowały dramatyczną utratę witaminy C ( P <0,05). Największą utratę witaminy C zaobserwowano w brokułach po obróbce smażeniem/gotowaniem i gotowaniem (odpowiednio 38% i 33%), a następnie po obróbce mikrofalowej i smażeniu (odpowiednio 16% i 24%). Naukowcy odkryli, że gotowanie na parze brokułów, szpinaku i sałaty zmniejsza zawartość witaminy C tylko o 9–15%' position='top' tag='a' width='700px' custom_css='font-weight: bold; font-size: 14px !important; text-decoration: underline !important; text-decoration-style:dotted !important;' style='style_37' delay='0' cursor='help' event='hover' ]9-15% utraty Witaminy C[/css3_tooltip]		Źródło 2
48	Ile witamin przyswaja organizm spożywając świeży sok z warzyw i owoców?
49	Ile witamin przyswaja organizm spożywając warzywa i owoce?
50	Jak długi po wyciśnieciu soku z warzyw lub owoców są jeszcze w nim enzymy?
51	W jakiej temperaturze zaczyna się gotowanie?
52	Wpływ gotowania na chlorofil ?	Gotowanie na parze prawie nie powoduje utray składnikaZawartość chlorofilu w brokułach nietraktowanych i gotowanych w różnych warunkach.Zawartość chlorofilu w brokułach gotowanych, smażonych/gotowanych, smażonych i gotowanych w kuchence mikrofalowej została zmniejszona odpowiednio o 27%, 23%, 18% i 16% (P mniejsze niż 0,05), podczas gdy pozostała prawie niezmieniona w brokułach gotowanych na parze .	Źródło 1
53	Wpływ gotowania na rozpuszczalne białka ogółem i rozpuszczalne cukry?	Najwyższa zawartość po gotowaniu na parzeCałkowite rozpuszczalne białka i rozpuszczalne cukry były znacząco zależne od wszystkich zabiegów gotowania ( P mniejsze niż 0, 05) (ryc. (Rys. 2).2). Najwyższą zawartość białek rozpuszczalnych ogółem i cukrów rozpuszczalnych (odpowiednio 2,6 m/g ŚM i 3,5 mg/g ŚM) uzyskano w brokułach gotowanych na parze. Najniższą retencję białek rozpuszczalnych ogółem obserwowano w brokułach po gotowaniu i smażeniu/wrzeniu, natomiast najniższą retencję rozpuszczalnych cukrów ogółem stwierdzono w brokułach po smażeniu/gotowaniu i smażeniu.	Źródło 1
54	Jaka jest zawartość karotenoidów ogółem po gotowaniu?	Ok.13% mniejMetody gotowania w kuchence mikrofalowej, gotowaniu na parze i smażeniu z mieszaniem w większości utrzymywały zawartość karotenoidów ogółem po gotowaniu podczas gdy gotowanie i smażenie / gotowanie powodowało utratę karotenoidów ogółem odpowiednio o 13% i 28% ( P mniejsze niż 0, 05)	Źródło 1
55	Wpływ gotowania na glukozynolany ogółem i poszczególne	Prawie nie zmienione przy gotowaniu na parze. Gukozyny Indolu najmniejsza utrata przy gotowaniu na parze - 36,8%Zawartość glukozynolanów alifatycznych i indolowych ogółem w brokułach po różnych zabiegach gotowania. Całkowita zawartość glukozynolanów alifatycznych była znacznie zmniejszona o odpowiednio 55%, 54%, 60% i 41% w brokułach smażonych, smażonych/gotowanych, podgrzewanych w kuchence mikrofalowej i gotowanych (P mniejsze niż 0,05 ) . Jednak zawartość glukozynolanów alifatycznych ogółem pozostała prawie niezmieniona w brokułach gotowanych na parze. Zawartość glukozynolanów indolu ogółem w brokułach była istotnie obniżona pod wpływem wszystkich zabiegów gotowania ( P mniejsze niż0,05); ponadto wskaźnik utraty glukozynolanów indolu ogółem w brokułach był znacząco wyższy niż wskaźnik utraty glukozynolanów alifatycznych we wszystkich rodzajach obróbki termicznej, z wyjątkiem podgrzewania w kuchence mikrofalowej ( P mniejsze niż 0,05). Gotowanie na parze prowadziło do najniższej utraty glukozynolanów indolu ogółem (36,8%), podczas gdy smażenie z mieszaniem i smażenie/gotowanie wykazywały największą utratę (odpowiednio 67% i 64%).	Źródło 1
56	Ile czasu przed snem należy pić wodę?	Min. 2h Dlaczego należy przestać pić wodę tuż przed snem? Nawodnienie organizmu jest ważne, ale równie ważny jest spokojny sen. Spodziewana jest szybka wycieczka do łazienki o drugiej w nocy. Ale jeśli Twój sen jest regularnie przerywany, być może nadszedł czas na zmianę nocnej rutyny. „Może zacząć zakłócać twój sen i powodować problemy z ponownym zaśnięciem” – mówi dr Vensel Rundo. Jeśli twój sen jest nieustannie przerywany noc po nocy, może to nawet doprowadzić do niedoboru snu i pogorszenia jego jakości. „Twój układ odpornościowy nie jest tak skuteczny po doświadczeniu jakiejkolwiek deprywacji snu” – wyjaśnia dr Vensel Rundo. „Ogólną zasadą jest, jeśli musisz, wypij mniej niż szklankę wody w ciągu ostatnich dwóch godzin przed snem. I pij małymi łykami” – radzi dr Vensel Rundo. Dotyczy to również innych nocnych łyków. Staraj się unikać płynów, takich jak alkohol, sok i herbata w ciągu ostatnich dwóch godzin, zanim głowa uderzy w poduszkę. Ważne jest, aby pić wystarczającą ilość wody przez cały dzień, ale picie tuż przed snem może być uciążliwe. Unikaj picia wody lub innych płynów co najmniej dwie godziny przed snem, aby zapobiec nocnym przebudzeniu. Jeśli picie wody przed snem spowodowało nieregularne objawy, porozmawiaj z lekarzem lub dietetykiem. Mogą pomóc Ci określić, jaka ilość wody jest najlepsza dla Twojej diety i ogólnego stanu zdrowia. Badania sugerują , że oddawanie moczu w nocy zwiększa ryzyko rozwoju bezsenności. Nokturia prowadzi również do fragmentacji snu, co wpływa na zdolność osoby do uzyskania prawidłowego snu regeneracyjnego.  Picie zbyt dużej ilości wody w nocy może przyczynić się do nokturii. Inne powiązane stany obejmują nadmierną aktywność pęcherza, infekcję pęcherza, cukrzycę, otyłość, wysokie ciśnienie krwi, choroby serca i zaburzenia snu, takie jak obturacyjny bezdech senny i bezsenność.	Źródło 1	Źródło 2	Źródło 3
57	Jak długo trwa trawienie soków ?	20 do 40 minutOgólnie rzecz biorąc, proste płyny, takie jak herbata i sok, trawią i wchłaniają się przez około 30 minut. Złożone płyny, takie jak bulion kostny, mogą zająć godzinę lub dłużej. Proste płyny (klarowane soki, herbata, napoje gazowane): 20 do 40 minut.Złożone płyny (koktajle, koktajle proteinowe, buliony): 40 do 60 minut.	Źródło 1
58	Jak długo trawi się woda?	Zwykła woda: 10 do 20 minut.	Źródło 1
59	Jaka jest różnica między wrzeniem a gotowaniem?	Gotowanie to 100 stopni C. a wrzenie to: 96-98 stopni,Gotowanie to proces obróbki cieplnej w temperaturze 100 stopni. Podczas gotowania cały produkt jest zalany wodą (nie wystaje ponad powierzchnię). Wrzenie natomiast to stała temperatura 96-98 stopni, kiedy ciecz nie wrze, ale utrzymuje stałą temperaturę. Innymi słowy, jest gotowany na otwartym ogniu.	Źródło 1
60	Która witamina nie ulega zniszczeniu podczas gotowania?	A,D,E,Kwitaminy, takie jak witamina A, witamina D, witamina E i witamina K, są witaminami rozpuszczalnymi w tłuszczach. Nie niszczą się pod wpływem ciepła lub kontaktu z powietrzem.
61	Czy wraz z wiekiem zmniejsza się ilość produkowanych enzymów przez organizm	TakProdukcja enzymów zmniejsza się wraz z wiekiem, a wytwarzane enzymy stają się mniej wydajne. Aktywność enzymów u starych zwierząt i ludzi jest często bardziej podatna na choroby i słabości, którym często towarzyszą infekcje i niedożywienie. Pomimo dość stabilnej funkcji enzymów w wątrobie wraz z wiekiem, wykazano wyraźny i postępujący spadek współczynnika dyfuzji bocznej białek błon plazmatycznych hepatocytów poprzez powrót fluorescencji po fotowybielaniu (FRAP), co uznano za przyczynę spadku funkcje hepatocytów, takie jak wychwyt wątrobowy ouabainy (i taurocholanu) i ich ewentualne wydalanie z żółcią. Ponieważ podobny spadek współczynników dyfuzji białek zaobserwowano w komórkach mózgowych i mięśniowych, jest prawdopodobne, że zmiany te zachodzą wspólnie z wieloma typami komórek ciała, powodując w ten sposób opóźnienie transbłonowego transportu substancji endogennych i egzogennych, w których transporcie pośredniczą białka błonowe. W próbach przedłużenia życia zwierząt w inny sposób niż poprzez ograniczenie kalorii, ale zamiast tego przy użyciu deprenylu lub tetrahydrokurkuminy, przedstawiono i omówiono prace autora i współpracowników. . Na przykład większość z nas jako dzieci może łatwo trawić większość substancji spożywczych, takich jak: B. Laktoza, która znajduje się w produktach mlecznych. Wraz z wiekiem wielu z nas ma problemy z trawieniem pokarmów, które kiedyś były lekkostrawne.	Źródło 1
62	Czy błonnik ogranicza efektywność wchłaniania dobroczynnych substancji odżywczych?	Tak, zmniejsza też ilość cholesteroluWydaje się, że błonnik pokarmowy, który jest rozpuszczalny w wodzie i jest albo lepki, albo żelujący w warunkach żołądkowych/jelitowych, zmniejsza szybkość wchłaniania. Lepki rozpuszczalny i lepki nierozpuszczalny błonnik pokarmowy może wiązać się z kwasami żółciowymi i składnikami miceli, takimi jak wolne kwasy tłuszczowe, makroglicerydy i cholesterol, zmniejszając wchłanianie i zwiększając wydalanie tych związków z kałem	Źródło 1	Źródło 2
63	Wpływ gotowania na minerały (sód, potas, fosfor, wapń, magnez, żelazo, cynk, mangan, miedź)	Około 60-70 procent mnie zawartości względem surowejZawartość minerałów w gotowanej żywności w gotowaniu masowym wynosiła średnio około 60-70 procent zawartości w surowej lub niegotowanej żywności. (2) Ubytki gotowania były szczególnie wysokie w przypadku składników mineralnych warzyw. (3) Spośród różnych metod gotowania największe ubytki składników mineralnych wystąpiły podczas wyciskania po ugotowaniu i moczenia w wodzie po cienkim plasterku, a następnie parzeniu, smażeniu i duszeniu. (4) Ubytki składników mineralnych w potrawach gotowanych w warunkach domowych przyniosły podobne skutki jak przy gotowaniu masowym.	Źródło 1
64	Błonnik obniża poziom glukozy we krwi?	Głównie rozpuszczalny, nierozpuszczalny ma niewielki wpływ Zwiększenie zawartości błonnika ogólnego w diecie może opóźnić odpowiedź glikemiczną. Błonnik rozpuszczalny zmniejszał zawartość glukozy we krwi, podczas gdy oczyszczony błonnik nierozpuszczalny miał niewielki lub żaden wpływ na poziom glukozy we krwi po posiłku.	Źródło 1
65	Czy Błonnik spowalnia szybkość wchłaniania?	TakWydaje się, że błonnik pokarmowy, który jest rozpuszczalny w wodzie i jest albo lepki, albo żelujący w warunkach żołądkowych/jelitowych, zmniejsza szybkość wchłaniania	Źródło 1
66	Jakie warunki musząspełniać prebiotyki?	Trzy warunki. Składniki żywności, które są sklasyfikowane jako prebiotyki, muszą spełniać trzy warunki: (a) odporność na niskie pH w jelitach, uleganie hydrolizie przez enzymy i wchłanianie w jelitach; b) fermentowane przez mikroflorę jelitową; oraz (c) selektywnie stymulują wzrost i aktywność bakterii jelitowych związanych ze zdrowiem jelit i dobrostanem zwierzęcia żywiciela	Źródło 1
67	Czy błonnik może wpływać na strawność białka w diecie?	Błonnik fermentujący i rozpuszczalny bardziej niż nierozpuszczalnyOszacowanie ilości białka w diecie ma ogromne znaczenie od początku żywienia jako dyscypliny naukowej. Zastosowanie błonnika pokarmowego do wykorzystania i metabolizmu białka wzbudziło zainteresowanie naukowców w ciągu ostatnich kilku dekad. Błonnik zawiera określoną ilość białka, które zwykle jest niestrawne i może wpływać na wartość strawności białka. Ta wartość białka w błonniku zwiększa stężenie azotu w kale. W związku z tym niestrawione białko w źródle błonnika może wpływać na strawność białka w diecie. Ogólnie rzecz biorąc, ulegający fermentacji i lepki błonnik (pektyna i guma guar) zmniejsza trawienie białka bardziej niż błonnik nielepki i niefermentujący (celuloza), w przeliczeniu na masę. Fermentacja może zmniejszać trawienie białek poprzez działanie stymulujące wzrost drobnoustrojów, podczas gdy lepkość może zmniejszać trawienie poprzez zmniejszanie tempa metabolizmu białek w jelicie cienkim. Większość rafinowanego błonnika, ze względu na rodzaj i źródło, zmniejsza strawność białka u zwierząt. Na przykład stwierdzono, że inulina i skrobia oporna zmniejszają metabolizm białek u ludzi i monogastrycznych.	Źródło 1
68	Który rodzaj błonnika jest najzdrowszy?	Rozpuszczalny w wodzieRodzaje włókien. Błonnik występuje w dwóch odmianach, obie korzystne dla zdrowia: Rozpuszczalny błonnik , który rozpuszcza się w wodzie, może pomóc obniżyć poziom glukozy, a także pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi.	Źródło 1
69	Ile jest pozytywnych właściwości jabłek?	10	Źródło 1
70	Jaka powinna być przerwa między spożyciem białkowego produktu a węglowodanowego?	Min. 3 godzinyPrzed spożyciem białka zaleca się picie płynów godzinę przed posiłkiem i 3 godziny po nim, aby uniknąć rozcieńczania kwasu i enzymów trawiennych w żołądku. W przypadku spożywania złożonych posiłków składających się z trzech lub czterech dań, żołądek nie jest w stanie strawić białka do pojedynczych aminokwasów (20), lecz tylko do tzw. oligomerów. Te oligomery przechodzą do krwiobiegu w jelitach, gdzie nasze limfocyty, będące elementem obronnym organizmu, nie rozpoznają fragmentu białka i traktują go jak obce ciało, próbując je zniszczyć. W tym procesie limfocyty same również ulegają zniszczeniu, analogicznie do pszczół po ukłuciu. Nasze narządy wydalnicze, takie jak wątroba i nerki, nie są w stanie skutecznie usuwać tych związków, dlatego toksyny, głównie oligomery białka, są wydalane przez skórę. Te toksyny są następnie rozkładane i kolonizowane przez grzyby chorobotwórcze, drożdżaki i bakterie, co prowadzi do powstania schorzenia skórnego, takiego jak łuszczyca.	Źródło 1
71	Kiedy produkt białkowy nie trawi się?	Podczas chorób oraz nieprawidłowego łączenia pokarmówBiałko może nie strawić się do aminokwasów, tylko do oligomerów w następujących przypadkach: Niewystarczające trawienie enzymatyczne: W przewodzie pokarmowym białka są trawione przez enzymy, takie jak pepsyna, trypsyna i chymotrypsyna. Jeśli ilość tych enzymów jest niewystarczająca, białka mogą nie zostać całkowicie strawione do aminokwasów. Niewystarczająca absorpcja: Aminokwasy są wchłaniane w jelicie cienkim. Jeśli wchłanianie aminokwasów jest niewystarczające, białka mogą nie zostać całkowicie strawione i wchłonięte. Nieprawidłowa praca wątroby: Wątroba odpowiada za przekształcanie aminokwasów w mocznik. Jeśli wątroba nie działa prawidłowo, aminokwasy mogą zostać przekształcone w oligomery. Choroby układu pokarmowego: Niektóre choroby układu pokarmowego, takie jak celiakia i choroba Leśniowskiego-Crohna, mogą powodować niewystarczające trawienie lub wchłanianie białek. Oto kilka przykładów, kiedy białko może nie strawić się do aminokwasów, tylko do oligomerów: Osoby starsze: Wraz z wiekiem trawienie białek może być mniej efektywne. Osoby z chorobami nerek: Choroby nerek mogą powodować utratę białka z moczem. Osoby z chorobami wątroby: Choroby wątroby mogą powodować nieprawidłową przemianę aminokwasów. Osoby z chorobami układu pokarmowego: Choroby układu pokarmowego, takie jak celiakia i choroba Leśniowskiego-Crohna, mogą powodować niewystarczające trawienie lub wchłanianie białek. Oligomery białek mogą mieć różne właściwości fizyczne i chemiczne w porównaniu z cząsteczkami monomerycznymi. Na przykład, oligomery mogą być bardziej stabilne lub mniej rozpuszczalne w wodzie niż cząsteczki monomeryczne. Oligomery mogą również mieć inne właściwości biologiczne, takie jak zdolność do wiązania z innymi cząsteczkami lub aktywność enzymatyczna. W niektórych przypadkach oligomery białek mogą być szkodliwe dla zdrowia. Na przykład, oligomery białek mogą odgrywać rolę w rozwoju chorób neurodegeneracyjnych, takich jak Alzheimer i Parkinson. W normalnych warunkach, białko jest trawione w żołądku do aminokwasów. Jednak, jeśli jemy mieszankę 3-4 daniową, to żołądek może nie być w stanie strawić całego białka do aminokwasów. W takim przypadku, białko może zostać strawione tylko do oligomerów. Tak samo jak łączymy produkty białkowe z węglowodanowymi
72	Czym są Oligomery?	Krótkie Łańcuchy białka toksyczne dla organizmuOligomery, które są krótszymi łańcuchami białka, mogą czasami występować w procesach trawienia, ale są one dalej trawione na niższe poziomy, tj. na peptydy i aminokwasy. Oligomery są pośrednimi produktami trawienia białka, ale nie są ostatecznym celem procesu trawienia. Oligomery to małe cząsteczki białka, które składają się z dwóch lub więcej aminokwasów. Są one wytwarzane przez enzymy trawienne w żołądku i jelitach. W normalnych warunkach, białko jest trawione w żołądku do aminokwasów. Jednak, jeśli jemy mieszankę 3-4 daniową, to żołądek może nie być w stanie strawić całego białka do aminokwasów. W takim przypadku, białko może zostać strawione tylko do oligomerów. Oligomery białka są toksyczne dla organizmu. Mogą one wywołać reakcję układu odpornościowego, która prowadzi do zapalenia. Zapalenie to może objawiać się w różnych częściach ciała, w tym w skórze.

Dieta – odżywianie

Dlaczego należy przestać pić wodę tuż przed snem?

Nasze powiązane strony 🌐:

Shopping cart